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山次郎/札幌 北12条

山次郎(ヤサイ半分増し・ニンニク半分増し)\750 ★★★★++ 二郎インスパイア度98%

山次郎/札幌 北12条 


<札幌二郎インスパイア系シリーズ その9>

前客1人.
意外に客が少ない.
分かりにくい場所にあるからだろうか・・・

提供直前にニンニクコール.
どうやら,ヤサイ増しにすると,とんでもないことになるようだ.
というわけで,ヤサイは半分増しに・・・

登場したラーメンの外観.
ヤサイ半分増しにもかかわらず,このもやしの量だ.
脂の雰囲気などジャンクさ満点だ.

おっと,スープは,二郎そのものではないか.
背脂豚骨醤油味.
醤油が正にカネシ醤油そっくりの味なのだ.
これは素晴らしい.

天地を返してみると・・・

山次郎/札幌 北12条 

おっと,これまた二郎そっくりの麺だ.
オーションだろうか.
やや縮れが強いが,平ぺったくてコシの強いシコシコ麺だ.
これも旨い.
麺量も十分.

ヤサイは,キャベツの量が少ないところがやや違う.
豚は,煮豚の塊.
こちらもよく煮ているが,パサパサ感が強い.
しかし,これが旨い.
味としては,二郎の煮豚よりも遙かに旨い.
しかも,量もある.

というわけで,よく研究された二郎らしいラーメンだ.
二郎インスパイ系としては,いうことなしだ.
特にスープがいい.
ただし,値段は,二郎よりも高いところが気になる.
ここがクリアできたら,二郎インスパイア度100㌫だ!

今回の札幌二郎インスパイ系シリーズ.
いや~あ,それにしてもつらいシリーズだった.
何と体重が数キロ増加.

だが,楽しいシリーズでもあった.
二郎インスパイア度では,山次郎がダントツトップだ.
とはいえ,オリジナリティーや値段も含めたトータルでは,麓郷舎が大いに好感を持てた.
ブタキングもよかった.

二郎が目指したように,札幌でもそれぞれのお店がしのぎをけずって,旨くてボリュームがあってしかも安いラーメンを作っていただきたいものだ.
(2011/7)

ら~めん 山次郎
 札幌市北区北13条西4丁目3-1 グローバルビル1F
 水休/11:30~15:00 17:00~21:00
 2010年10月

山次郎/札幌 北12条 

道路に標示もなく,場所が分かりずらい.
要するに,北13条通りの富士屋食堂のあるビル(南向き)の1Fにある. 

他店が行列店となっているのに,このお店に行列ができないのはどうも不可解だ.
二郎インスパイア系としての完成度は抜群で,しかも旨い.
札幌で二郎風を食べたければ,第一候補となって然るべきお店だからだ.

駐車場がなく場所が悪いということもあるだろうが,いずれ人気行列店となることは必至のお店だ.
メニューは,山次郎一品のみ.
(2011/7)


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