櫻井ラーメン店 櫻井家／函館 十字街
秘伝黒しょう\750 ★★★★+ 
本通にあった櫻井ラーメン店が十字街に移転してきた．
2010年11月のことのようだ．
スープは，札幌／村中系ライクなコク醤油味だ．
ベースは，動物系＋野菜系．
旨味とコクが十分で，やや甘め．
脂が多いところもよく似ている．
旨いスープだ． 
麺は，久々に食べる日の出製麺の中太縮麺．
シコモチした食感．
このスープによく合った旨い麺だ．
バラ肉叉焼は，柔らかくて旨い．
シャキシャキメンマにキクラゲ．
どちらもいい食感をしている．
函館のオリジナルラーメンだが，美味しく食べられる．
（2011／7）
■櫻井ラーメン店 櫻井家■
函館市末広町5-14 アクロス十字街1F
不定休／11:00～14:30 17:00～20:00
2005年（平成17年） 
2005年に大門横丁でオープン．
その後，本通に移転した．
伝統的な函館ラーメンもあるが，ほかにいろいろなラーメンをやっている．
丁寧なラーメン作りに定評があるお店だ．
店内は，相向かい形式のカウンター席に小上りのテーブル席がある．
＜メニュー＞
函館塩ラーメン\600
正油ラーメン\650
みそラーメン\700
とんこつラーメン\700
秘伝黒しょうゆ\750
からみそラーメン\750
あさり塩ラーメン\800
魚介カレーラーメン\900
魚介つけめん\780
ランチタイムサービス（ラーメン塩・正油・みそ＋チャーシューごはん\600）
など
（2011／7）
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