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よし乃/札幌 さっぽろテレビ塔

醤油ラーメン\750 ★★★★+

よし乃/札幌 さっぽろテレビ塔よし乃/札幌 さっぽろテレビ塔 

そういえば,しばらく旭川ラーメンを食べていないことを思い出した.
というわけで,先月オープンしたばかりのこのお店へ・・・

スープは,動物系+野菜系の濃厚醤油味.
コクのある醤油ダレの旨さがたまらない.
ほのかにニンニクの効いた旭川ブラックだ.

麺は,加藤のわずかにウェーブのかかった中細縮麺.
低加水の麺だが,今日は柔だ.
もう少し麺硬でないといけない.

もも肉叉焼が旨い.
何とも昔懐かしい.
ボリュームもあっていける.

メンマが秀逸.
太くて長く,しかもシャキシャキだ.

もとより,味に定評のある旨いラーメンだが,その昔懐かしい味わいがとてもよい.
(2011/7)

みそラーメンの よし乃 テレビ塔店
 札幌市中央区大通西1丁目 さっぽろテレビ塔B1F
 無休/10:00~21:00
 2011年6月
 http://mp-company.jp/mp/?cat=7 

よし乃/札幌 さっぽろテレビ塔

よし乃の創業は,1968年(昭和43年).
昭和中期の旭川ラーメンが食べられる.

ウリは,みそ.
だが,醤油が旨い.

店内は,カウンターやテーブル席がたくさんある.

<メニュー>
ラーメン(みそ・塩・醤油)\750
辛みそラーメン\800
ネギラーメン(各)\950
バターコーンラーメン(各)\950
チャーシューラーメン(各)\1050
学生ラーメン\500
など
(2011/7)


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