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竹家食堂（閉店）／札幌 »
2007.07.26 山福（閉店）／札幌
醤油ラーメン \680 ★★★★ 
創業の古いお店であるだけに竹家食堂のラーメンとの接点があればよいのだが．
一見，東京のラーメンを思わせる．
食べてみるとやはり違う
．甘めのやや濃厚なスープと中太の麺は，札幌ラーメンの特徴を備えている．
レトロで旨いと思う．
（2007／2）
カツカレーライス \900 ★★★ 
蕎麦屋のカレーといえば，日本のカレーの歴史の中で大きな役割を果たしてきた．
東京中目黒の朝松庵，東京早稲田の三朝庵などだ．
カツカレーの元祖は，東京浅草の河金が大正期に考案した河金丼であるとする説が有力である．
山福の歴史から，レトロなカツカレーを期待していた．
だが，出てきたカツカレーは，おしゃれな皿に盛られたミニサラダとカップスープ付き．
喫茶店風カレーライスだった．
味もごく普通．
だが，大衆食堂は昔も今も普通で良いのだ．
（2007／2）
そば処 山福本店（閉店）
札幌市中央区狸小路２丁目 北向き
狸小路が誕生したのは，札幌に開拓使が移置された明治4年ころのこと．
130年の歴史がある．
山福の創業者は，明治初期に開拓使のそば料理人として呼ばれた初代の高松利平さん．
1892年（明治25年）年のことだ．
北海道随一の歴史がある．
１９８８年に老朽化した木造２階建てを取り壊し，地下２階，地上５階建ての山福ビルが完成．
以来，“和風れすとらん”の看板ファミレス感覚の店となった．
現在は，４代目高松輝雄さんが経営されている．
メニューは何でもある．
そば，ラーメン，スパゲティ，ハヤシライス，丼モノ，ミラノスパゲッティ，お子様ランチ，ソーダ水等々．
昔から変わらずにあるメニューとしてな，五目そば，ソーダフロートのようだ．
昭和中期，３代目がどんどんメニューを加えていったようだ．
全国的に多くの蕎麦屋がそうであったように，山福も大正，昭和の時代を経て，大衆に人気のあったメニューを取り入れて行ったのであろう．
もはや狸小路の大衆食堂と位置づけたほうがよい．
現在では創業当時の面影はないが，味は昭和のレトロ感満点だ．
（2007／2）
※2008年2月，後継者がなく，惜しまれつつ閉店した．
札幌の歴史あるお店だけに残念だ．
（2008／2）
札幌市中央区狸小路２丁目 北向き
狸小路が誕生したのは，札幌に開拓使が移置された明治4年ころのこと．
130年の歴史がある．
山福の創業者は，明治初期に開拓使のそば料理人として呼ばれた初代の高松利平さん．
1892年（明治25年）年のことだ．
北海道随一の歴史がある．
１９８８年に老朽化した木造２階建てを取り壊し，地下２階，地上５階建ての山福ビルが完成．
以来，“和風れすとらん”の看板ファミレス感覚の店となった．
現在は，４代目高松輝雄さんが経営されている．
メニューは何でもある．
そば，ラーメン，スパゲティ，ハヤシライス，丼モノ，ミラノスパゲッティ，お子様ランチ，ソーダ水等々．
昔から変わらずにあるメニューとしてな，五目そば，ソーダフロートのようだ．
昭和中期，３代目がどんどんメニューを加えていったようだ．
全国的に多くの蕎麦屋がそうであったように，山福も大正，昭和の時代を経て，大衆に人気のあったメニューを取り入れて行ったのであろう．
もはや狸小路の大衆食堂と位置づけたほうがよい．
現在では創業当時の面影はないが，味は昭和のレトロ感満点だ．
（2007／2）
※2008年2月，後継者がなく，惜しまれつつ閉店した．
札幌の歴史あるお店だけに残念だ．
（2008／2）
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