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東京 けいすけ/札幌 札幌ら~めん共和国

渡り蟹の味噌らーめん(スペシャル)\1080 ★★★★++

東京 けいすけ/札幌 札幌ら~めん共和国東京 けいすけ/札幌 札幌ら~めん共和国 

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます

新しい年を迎え
皆様方のご健康とご多幸を
心からお祈り申し上げます

平成24年 元旦  じょばんに

特選江戸前醤油らーめん\900 ★★★★+

東京 けいすけ/札幌 札幌ら~めん共和国東京 けいすけ/札幌 札幌ら~めん共和国 

このお店は,けいすけの9店舗目ということになる.
うち1店舗は閉店したが,残りのお店は東京でも盛況だ.

実は,らー共のけいすけいには,東京では食べられないメニューがある.
それがこのメニューだ.
札幌だからこんなメニューを出したのだろう.

スープは,動物系+魚介系の生姜香る醤油味.
やや甘めの味付けは,東京ラーメンをデフォルメした演出だ.
余裕の作りで,東京ラーメンのスープらしい.
札幌の皆さんに東京ラーメンのスープを味わってもらおうという趣向だろうか.

麺は,細縮麺.
麺硬でシコシコ.
スープとの相性はいい.
だが,東京ラーメンの麺らしからぬ感じもする.

具の旨さは定評があるだけのことはある.
どれも旨い.

まあ,東京ラーメンらしさを出しているとはいうものの,現代の創作東京ラーメンの一杯の域を出ていない.
(2011/8)


東京 けいすけ 札幌ら~めん共和国店
 札幌市中央区北5条西2-1 エスタビル10F 札幌らーめん共和国
 無休/11:00~22:00
 2011年4月
 http://www.sapporo-esta.jp/ramen/index.html 

東京 けいすけ/札幌 札幌ら~めん共和国

<メニュー>
渡り蟹の味噌らーめん\780
渡り蟹の醤油らーめん\780
渡り蟹の塩らーめん\780
スペシャル+\300
江戸前醤油らーめん\750
特選江戸前醤油らーめん\900
なだ
渡り蟹ラーメンは,東京ラーメンストリートの”蟹専門 けいすけ 北の章”で出しているものと基本的に同じもの
(2012/1)

<旧メニュー>
伊勢海老の滴\850
伊勢海老味噌らーめん\850
江戸前醤油らーめん\750
など
伊勢海老らーめんやつけ麺は,”二代目けいすけ海老そば外伝”や”四代目けいすけ”で出しているものと基本的に同じもの
(2011/8)


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あけまして

おめでとうございます。
今年も特にのすたるじっくな記事を楽しみにしています。

>es さん

新年明けましておめでとうございます。
esさんのドラゴンシリーズの中にもノスタルジック店がたくさんあるようですので、利用させていただきます。
今年もよろしくお願いします。
月と星と妖精ダスト
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じょばんに

Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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