jov's house

来集軒　東京都台東区西浅草2−26−3　東京メトロ／田原町
ラーメン\550　★★★★



土曜日の開店前．
既に店の前には５〜６人の行列ができている．
この店のラーメンを絶賛する人が多い．
人気のほどを窺わせる．

店の奥の大きなテーブルに座る．
おばさんの指示で相席だ．

ラーメンは，魚介系和風だしを使った戦後の東京ラーメンではない．
鶏ガラベースの元祖東京ラーメンだ．
この種のラーメンには細麺の店が多いが，来集軒の麺は割と太目の縮麺．
もちもち感がある．
具は，葱，叉焼，支那竹と浅草海苔．あっさりとしたシンプルな東京ラーメンだ．
絶賛するほどではない．
（2006/5）



創業1950年（昭和25年）．

来集軒製麺所が創業したのは明治43年．
浅草來來軒創業の年だ．
東京最古の製麺所だ．
浅草來來軒の麺は，この製麺所で作っていたという話もある．

浅草来集軒の創業は，戦後の昭和２５年．
製麺所との関係はあるのだろうか．
もともと来集軒製麺所が出したラーメン店が浅草来集軒であるという話がある．
おそらくそうなのであろう．
しかし，製麺所と浅草来集軒との現在の関係は，定かでない．
無関係という話もある．
そうだとすると，浅草来集軒の麺はどこで製麺しているのであろうか．
いずれにしても浅草来集軒が老舗の東京ラーメン店の一つであることには間違いない．

店は浅草ＲＯＸの向かい側の細路地を合羽橋商店街方面に入ったところにある．
店内はレトロ．
壁に芸能人などの色紙がたくさん貼ってある．
接客は，江戸っ子風のてきぱきとしたおばんさがされている．
この方についてはいろいろな評価があるようだ．