スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

山岡家/札幌 狸小路

魚介とんこつつけ麺(期間限定)\780 ★★★★+

山岡家/札幌 狸小路 

これはなかなかいけるではないか.

特に麺がいい.
麺は,太直麺.
しっかりしたコシがあるシコモチ麺だ..
麺自体に味がるのは,卵麺だからだろうか.

つけ汁は,濃厚豚骨魚介系.
ややしょっぱめの味付けだが,節系の味がよく効いている.

具は,まあ,こんなものだろう.

今や一般的な味となったつけ麺だが,なかなかいけている.
(2011/8)

ラーメン山岡家 狸小路4丁目店
 札幌市中央区南三条西4 狸小路4丁目南
 無休/11:00~24:00
 2008年12月
 http://www.yamaokaya.com/ 

山岡家/札幌 狸小路

関東では,屋号に”家”がつくラーメン屋は,いわゆる”家系”と呼ばれている.
吉村家(横浜/平沼橋)を総本山とする豚骨醤油ラーメン店の総称だ.
山岡家は,この意味での家系ラーメンではない.
家系とよく似た豚骨ラーメンの店だ.
その意味で家系インスパイア系といえるのだが,山岡家の場合,インディーズ家系ラーメンと呼ばれることがある.

まあ,分類はともかくとして,家系ラーメンによく似た豚骨ラーメンのお店であることは間違いない.

店内は,カウンター席のほかに2人掛けテーブル席が数卓あって結構な席数がある.
客入りもいい.

<メニュー>
ラーメン(醤油・味噌・塩)\590
特製味噌ラーメン\690
辛味噌ラーメン\690
つけ麺(醤油・味噌)\680
など
ネギ,チャーシュー,ネギチャーシューのバリエーションがある.
ラーメンとミニチャーシュー丼・餃子なととのセットメニューもある.
(2011/8)


より大きな地図で jov's house 食歩記/札幌 を表示

コメントの投稿

非公開コメント

月と星と妖精ダスト
食歩記/about

じょばんに

Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

食歩記/最新情報
食歩記/地域別
食歩記/シリーズ

名古屋/名古屋めし 名古屋/ノスタルジック系ラーメン 札幌/ノスタルジック系ラーメン 札幌/狸小路編 札幌/村中系ラーメン 札幌/二郎インスパイア系ラーメン 

全記事表示

全ての記事を表示する

食歩記/ブログ内検索
食歩記/最近のコメント
食歩記/最近のトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。