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初代一国堂/札幌 狸小路

蝦わんたん麺\840 ★★★★

初代一国堂/札幌 狸小路初代一国堂/札幌 狸小路

スープは,鶏がらベースのあっさり塩味.
鶏の旨味とコクがよく出ている.
やや鶏がらの臭みが残っているのと,雑味が気になる.
もう少しクリアなスープであるとよい.

麺は,中細縮麺.
麺硬のモチモチ麺でこれは普通にいける.

蝦ワンタンは,蝦の風味と旨味がよく出ている.
蝦のエキスが使ってあるのだろうが,蝦ワンタンらしくてよい.

まあ,この種ラーメンとしては,普通に美味しく食べられるラーメンだ.
(2011/8)

らーめん 初代一国堂 本店
 札幌市中央区南2条西6丁目5-3 狸小路6丁目北 住友狸小路プラザハウス1F
 無休/11:00~23:00(日祝11:00~22:00)
 2000年(平成12年)
 http://www.ikkokudo.co.jp/

初代一国堂/札幌 狸小路 

平成14年に法人化後は,札幌,関東などでチェーン展開している.
カウンター・テーブル席多数.

<メニュー>
らーめん(しお・みそ・正油)\735
じゃん辛らーめん\840
蝦わんたん麺\840
叉焼麺(しお・みそ・正油)\945
角煮叉焼麺(しお・みそ・正油)\1050
とんしろ(期間限定)\640
など
(2011/8)


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