りつ／函館 本町
鍋焼きラーメン\830 ★★★★ 
函出張だ．
ホテルが本町とあらば，このお店に来ないわけにはいかない．
昭和28年創業のノスタルジックラーメン店だ，
店名は，現在のマスターのおばあちゃんの名前．
このお店の創業者だ．
前回訪問時，次は鍋焼きラーメンを食べようと決めていた．
マスターの話によると，戦後，鶏がらや豚骨が手に入りにくかったころ，鍋焼きうどんのラーメンバージョンを作ったのが最初とか・・・
今では函でこれを出すお店も少なくなったようだ．
スープは，正に鍋焼きうどんのそれ．
節中心の魚介系ベースの醤油味だ．
甘めで濃いめの味付けが実にノスタルジック．
麺は，この店で使っている出口に中細縮麺．
コシのあるシコモチ麺だ．
不思議と違和感がない．
具は鍋焼きうどんと同じ．
鍋焼きラーメンの所以だ．
これはこれで面白いラーメンの食べ方だ，．
話のネタになる．
（2011／12）
ラーメン（正油）\500 ★★★★+ 
1953年（昭和28年）創業．
函館／本町の老舗ラーメン屋だ．
前回の函館赴任時に早々に訪問して以来の久しぶりの訪問だ．
前科は塩ラーメン．
今回は正油でいってみよう．
スープは，豚骨ベースの清湯スープの正油味だ．
やや甘味があるのは，野菜も加わっているのだろう．
昔懐かしくて旨い．
麺は，出口の中細縮麺．
やや柔だが，これが昭和の麺だ．
小振りのチャーシューにシャキシャキメンマ．
これもなかなかいける．
大いに歴史を感じるシンプルな旨い函館の正油ラーメンだ．
（2011／9）
■りつ■
函館市本町33-5
無休／11:30～30:00
1953年（昭和28年） 
函館／本町の老舗ラーメン屋だ．
昭和の風情がよく残る店内は，奥に長い．
カウンター席のほか，テーブル席，小上りがある．
営業時間が長いのが特徴だ．
＜メニュー＞
塩ラーメン\480
正油ラーメン\500
カレーラーメン\550
みそラーメン\600
あんかけラーメン\880
ワンタンメン\630～\700
チャーシューメン\730～\780
チャーシューワンタンメン\780
鍋焼きうどん・ラーメン\830（夜10時まで）
カレーライス，焼きそば，チャーハン，定食3種．
など
（2011／9）
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