jov's house

中華そば\750　★★★★++

 

”めん徳二代目つじ田”のセカンドブランドだ．
9／29にオープンしたばかり．
ウリは，昔ながらの中華そばと肉（叉焼）といったところだろうか．

七代目けいすけと同様に，このお店もゆで玉子が無料サービスだ．
カウンター上に置いてある．
東京では，もはや．このような付加価値がないと客が入らないのだろう．
激戦だ．
いや，乱闘状態に近い．

動物系＋魚介系の淡麗スープは，実にすっきりとしている．
和風テイストでこれは旨い．

三河屋製麺の平打ち中太直麺．
プリモチの食感が心地よい．
スープとの相性もよく，これもいける．

バラ肉叉焼は実に柔らか．
ホロホロと崩れ落ちる．
上品な味付けでこれも旨い．

これまでのつじ田のラーメンとは違うコンセプトの旨いラーメンだ．
（2011／10）

■肉そば・中華そば　井関屋■
　東京都千代田区神田小川町1-6
　日休／11:00～21:00
　2011年9月

 

”めん徳 二代目つじ田神田御茶ノ水店”のすぐ近くの靖国通り沿いにオープン．
ピカピカの新店だ．

Ｌ字型カウンター十数席．

＜メニュー＞
肉そば\950
中華そば\750
煮干しつけ麺\850
など
肉そば・中華そばは，こってり（背脂入り）にもできる．
（2011／10）

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