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喜来登/札幌 狸小路 【移転】

みそラーメン\700 ★★★★+ 

喜来登/札幌

糸末(閉店)の味噌ラーメンはどんな味だったのだろうか.
このお店に来る客の9割方はみそラーメンを注文する.

そのみそラーメンは評判に違わず旨い.
スープは味の三平によく似ている.
豚骨ベースの白味噌仕立てだ.
旨みとコクがありながら実にあっさりとした味なのだ.
麺は森住製麺の中太玉子麺のようだ.
コシがあってしかも味がある.
スープとのマッチングは抜群だ.
具はボリューム感がある.

その完成度は評判どおりだ.
おそらく札幌屈指の旨い1杯のみそラーメンといってもいいと思う.
(2007/3)

喜来登(きらいと)
 札幌市中央区南3条西5丁目(狸小路5丁目) 北向き マップ

喜来登/札幌

味噌ラーメンの名店糸末の味を承継するお店だそうだ.
糸末は,札幌狸小路5丁目ウィンズ1階にあったラーメン屋.
創業は1961年(昭和36年).
札幌で味の三平と双璧をなす味噌ラーメンの旨い店として知られていたようだ.

その支店であったのが喜来登.
当時は糸末弐号店という店名だったようだ.
店舗は新しくて清潔だ.
メニューは,みそ,しお,しょうゆの三種類.
圧倒的にみそが人気だ.

糸末の味を見事に継承しているという評価のほか,純粋札幌味噌ラーメン,札幌を代表する味噌ラーメンとして絶賛する声も多い.
(2007/3)

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