jov's house

醤油ラーメン\600　★★★★++

 

＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ　その51＞ 

kamuiさんから推薦をいただいたお店だ．

1971年（昭和46年）創業のこのお店．
東区の北光線近くの住宅街の中にポツンとある． 

お昼時，常連らしき父さんとお店の母さんが話し込んでいる．
よくある大衆中華食堂の風景だ．

透明感のある美しいスープだ．
鶏がらベースのあっさり醤油味．
ややしょっぱめだが，味の清ちゃんのスープを思い起こさせる．
実に昭和ノスタルジックで旨い．

さがみ屋の中太縮麺は，モチモチでこれもいける．
スープとの相性もいい．

シャキシャキメンマに，大きなもも肉叉焼は噛めば噛むほどに味が出る．
昔ながらの旨い叉焼だ．
軽く火当てしたもやしは，これがサッポロラーメンであることをアピールしている．

昔懐かしい旨いラーメンだ．
しかも，お店もノスタルジック．
というわけで，ノスタルジック度：★★★★★

kamuiさん，どうも推薦ありがとうございました．
また，いいお店があったら教えてください．
（2011／11）