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かど屋/釧路 栄町

ラーメン\600 ★★★★+

かど屋/釧路 栄町かど屋/釧路 栄町 

釧路のつぶ焼きとラーメンのお店だ.

スープは,動物系+魚介系+野菜系の甘味のある醤油味.
特に昆布がよく効いている.
黒いスープは,一見,濃いめに見えるが,意外にあっさりとしている.
釧路ラーメンの流儀に則っているといえよう.
味の評価は分かれそうだが,旨いスープだ.

麺は,細縮麺.
こちらは特に特徴があるわけではない.
どちらかというとモチモチした食感だ.

大振りのバラ肉叉焼とシャキシャキメンマもいい感じだ.

このラーメンもノスタルジックでなかなかいける.
(2011/11)

つぶ焼 かど屋
 釧路市栄町4-1
 日休/18:00~25:45
 1967年(昭和42年)

かど屋/釧路 栄町かど屋/釧路 栄町 

<メニュー>
名物 つぶやき\850
ラーメン\600
ビール\500
お酒\400
ジュース\200
つぶ折(おみやげ)\900
(2011/11)


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