jov's house

なつかしラーメン（野菜抜き）\500　★★★★+



＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ　その66＞

1986年（昭和61年）創業．
久しく懸案店だったお店の一つ．

カウンター5席だけの小さなラーメン屋だ．
父さんと母さんでやっている．
父さんは，専ら出前担当．

スープは，動物系＋野菜系＋昆布中心の魚介系ベースの醤油味．
いろいろな味が混在して旨味が強く出ている．
これに，にんにく・生姜・胡麻の風味がアクセントとなって，深いコクを出している．
これは旨いスープではないか．

麺は，オシキリ製麺の中太麺．
直に近い．
茹でがやや柔だが，ツルモチの旨い麺だ．

叉焼が素晴らしい．
黒縁の厚切りが2枚載っている．
昔ながらの旨い叉焼だ．
これでこの価格は立派．
次回は，必やずチャーシューメンにしてみたいほどだ．

このお店でラーメンを食べていると，昭和の後期，貧乏学生時代に食べた大都会のガード下の場末の深夜のラーメン屋を想い出させてくれる．
母さんの接客が暖かい．
というわけで，ノスタルジック度：★★★★★+
（2011／11）

■ラーメン　味の大勝■
　札幌市清田区平岡九条1-8-15
　月休／11:00～21:00
　1986年（昭和61年）



＜メニュー＞
ラーメン（みそ・塩・正油）\550
なつかしラーメン（野菜抜き）\500
チャーシューメン\700
カレーラーメン\700
ソース焼ソバ\500
カツカレー\650
チャーハン\500
肉丼\600
カツ丼\650
中華丼\700
カツ定食\700
焼肉定食\700
など
（2011／11）


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