2007.08.12 福来軒／札幌
正油ラーメン\700 ★★★★
ボリューム感がある．
大量の炒めたもやしが載っている．
スープは，濃いめの醤油味だが，評判どおり，甘さとコクがある．
かつ，かつ，すっきりした後味のいいスープだ．
麺は，西山の中太縮麺．
コシがあって旨い．スープとの絡みもいい．
具は，大量の炒めたもやしと玉葱，叉焼，メンマ，ゆで卵，葱だ．
スープが絡んだ炒め野菜を食べるとしみじみと札幌ラーメンを食べている気になる．
昔ながらの札幌ラーメンというレトロ感がある．
実に旨いラーメンだと思う．
（2007／1）
福来軒
札幌市中央区南16条西８丁目 西向き
創業1965年（昭和40年）．
東屯田通りにある．
創業当時から地元客に支持されてきた人気店だ．
店構え，店内ともに歴史を感させる．
豚骨，玉葱，人参などの野菜を長時間煮込んだ甘みのあるあっさりとしたスープに特徴があるようだ．
特に，味噌ラーメンは，ご主人が調合する特製の合わせ味噌ダレを使っているらしい．
すすきのなどに支店もある．
人気メニューは，圧倒的に味噌ラーメン．
正油ラーメンが旨いことでも定評がある．
（2007／1）
札幌市中央区南16条西８丁目 西向き
創業1965年（昭和40年）．
東屯田通りにある．
創業当時から地元客に支持されてきた人気店だ．
店構え，店内ともに歴史を感させる．
豚骨，玉葱，人参などの野菜を長時間煮込んだ甘みのあるあっさりとしたスープに特徴があるようだ．
特に，味噌ラーメンは，ご主人が調合する特製の合わせ味噌ダレを使っているらしい．
すすきのなどに支店もある．
人気メニューは，圧倒的に味噌ラーメン．
正油ラーメンが旨いことでも定評がある．
（2007／1）
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