2007.08.12 たくみ食堂／札幌
ラーメン\550 ★★★★ 
大衆食堂らしく，店内の高い場所にテレビが置かれている．
ワイドショーを見ながらラーメンを待つ．
スープは、少し化調がきついインスタントラーメンのようなスープだ．
だが、実にさっぱりとした醤油味．
豚骨・鶏ガラベースなのだろう．
麺はどうやら西山製麺のものらしい．
しこしこ感のある中太縮麺だ．
具は、叉焼、メンマ、ネギ、ほうれんそうといたってシンプル．
このラーメンは、ゆりや食堂のラーメンと同様に、札幌ラーメンの面影はない．
淡泊なラーメンなのだ．
（2007／3）
たくみ
札幌市中央区南１条西19丁目 東向き
創業1965年（昭和40年）．
ゆりや食堂の隣にある大衆食堂だ．
店の入口の上には、中華・洋食・ラーメンたくみと書かれた古びたブルーのテントがある．
店内はカウンターとテーブル数席の小さなお店だ．
創業当時を偲ばせるレトロ感が漂っている．
昭和中期の典型的な大衆食堂だ．
おばちゃん２人でやっている．
メニューは、各種定食のほか、ラーメン、チャーハン、丼物，オムライス、チキンライスなどの洋食メニューもある．
客のほとんどが近所の人．
僕は、こうしたお店を見つけるとうれしくなる．
とても落ち着くのだ．
昼時は、ゆりや食堂がいつも満席なのに対し，たくみ食堂は比較的空いている．
（2007／3）
札幌市中央区南１条西19丁目 東向き
創業1965年（昭和40年）．
ゆりや食堂の隣にある大衆食堂だ．
店の入口の上には、中華・洋食・ラーメンたくみと書かれた古びたブルーのテントがある．
店内はカウンターとテーブル数席の小さなお店だ．
創業当時を偲ばせるレトロ感が漂っている．
昭和中期の典型的な大衆食堂だ．
おばちゃん２人でやっている．
メニューは、各種定食のほか、ラーメン、チャーハン、丼物，オムライス、チキンライスなどの洋食メニューもある．
客のほとんどが近所の人．
僕は、こうしたお店を見つけるとうれしくなる．
とても落ち着くのだ．
昼時は、ゆりや食堂がいつも満席なのに対し，たくみ食堂は比較的空いている．
（2007／3）
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