jov's house

黒正油ラーメン\700　★★★★★

 

＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ　その83＞

面白い店名だ．

その由来は，想像だが，おそらく日清焼そばU.F.O.に間違いないだろう．
発売は1976年（昭和51年），昭和のカップ焼きそばの名作だ．
このお店の創業も，時代を同じくする1977年（昭和52年）ころだからだ．

もっとも，日清焼そばU.F.O.のU.F.O.とは，”うまい，太い，大きい”の頭文字をとったもの．
これを，"Unidentifide Flying Object"の意味にひっかけて，更にもじったところがしゃれている．

お店は，父さんと母さんでやっている．
おそらく，この父さんが屋号を考えたのだろう．

見事なまでの札幌ブラックスープだ．
しかもオイリー．
旨味と深いコクと醤油の香ばしさが実にいい．
西山のプリプリの中太縮麺が黒く染まるほどだ．

厚切りのバラ肉叉焼も柔らか．
コリコリメンマの食感が小気味よい．

見事な昭和のサッポロ正油ラーメンではないか．
雪降り積もる寒い日に，こういうラーメンを食べてみると，サッポロラーメンの成り立ちの理由がよく分かる気がする．

というわけで，昭和レトロな店舗とともに，ノスタルジック度：★★★★★
（2012／1）

■味確認ラーメン■
　札幌市北区屯田4条3-2-2
　月火休／11:00～20:00
　1977年（昭和52年）ころ

 

＜メニュー＞
みそラーメン（赤・白・黒）\700
正油ラーメン（赤・白・黒）\700
塩ラーメン\650
昔風ラーメン（正油・塩）\650
とん塩ラーメン\700
辛いラーメン\750
ギョーザ\400
など
（2012／1）


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