jov's house

元祖醤油\700＋ミニチャーハン\300　★★★★++

 

＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ　その110＞

1987年（昭和62年）に大通北で創業．
店主は，中秀世氏．
当時，店主が38歳であったことから，店名は”三八（さんぱち）”．
今では，味の時計台と並ぶラーメンチェーン店に成長した．

スープは，村中系風の札幌ブラック醤油．
これがかなりいける．
決して村中の醤油味に劣らない旨味とコクがある．
オイリーなところもいいではないか．

麺は，自家製の中太縮麺．
シコモチでいい感じだ．
メンマや叉焼もいけている．

炒飯は，昔ながらのパラパラ炒飯．
これも旨い．

チェーン店としては，各パーツの作りが非常にしかっりとしていて旨い．
かつ，昔懐かしい．
老若男女，札幌市民に根強い人気があるのがよく分かる．

というわけで，ノスタルジック度：★★★★
（2012／3）