jov's house

台湾ラーメン\630　★★★★++　ギョーザ\450　★★★★++

 

＜名古屋めしシリーズ　その2＞

さて，舞台は再び名古屋だ．

店名は”みせん”．
1960年（昭和35年）創業の人気中華料理店だ．

このお店を有名にしたのが名古屋めしの一つとされる台湾ラーメン．
その発祥店とされている．

台湾ラーメンというのは，鶏がらベースの中華汁麺の上に，大量の炒めたひき肉，ニラ，唐辛子を載せた激辛ラーメンのこと．
味仙の店主郭明優氏が台湾の”台仔（たんつー）麺”を激辛にアレンジして出したのが最初とされている．
郭氏が台湾出身であることから台湾ラーメンと命名されたそうだ．

実際に食べてみると味わいは，そのもの．
かなり辛いが，これが爽やかだ．
挽肉の旨味やニラの香味が加わって旨い．
中細のシコシコ直麺ともよく合っている．

餃子がこれまた旨い．
ジューシーな旨味のある具にパリッと焼き上げられた皮がマッチしている．
いける餃子だ．

中部国際空港にも支店があるので，一度，お試しあれ．
（2012／5）

■味仙　今池本店■
　名古屋市千種区今池1-12-10 　味仙ビル　map
　無休／17:30～26:00
　1960年（昭和35年）
　http://www.misen.ne.jp/

 
（写真手前が名物の手羽先の煮込み）

＜メニュー＞
台湾ラーメン\630
四川ラーメン\750
バリ焼そば\800
ラーメン\630
五目ラーメン\800
チャーシューメン\750
ワンタンメン\750
アサリラーメン\850
チャーハン\680
マーボー飯\800
中華飯\800
ギョーザ\450
シュウマイ\580
手羽先\450
チャーシュー\650
アサリ炒め\680
ほか　蔬菜類・肉類・海鮮類・麺類・飯類・湯類・点心など多数
（2012／5）

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