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浅ひろ本店/名古屋 大須

中華そば\550 ★★★★+

浅ひろ本店/名古屋 大須浅ひろ本店/名古屋 大須浅ひろ本店/名古屋 大須 

<名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ その7>

昭和27年創業の大須/新天地通り,万松寺の前にある味噌煮込みうどんの有名店だ.
ここにノスタなラーメンがあるという.

スープは,正にうどんつゆ.
節系の旨味がよく出ている.
だが,それだけではない.
ちゃんと動物系のスープが混じってる.
鶏がらだろうか.
Wスープだ.
何とも昔懐かしい旨いスープだ.

これに,コシノあるシコモチの中細縮麺がよく合っているのが不思議だ.

具は,れっきとしたバラ肉叉焼に茹でもやしが入っている.
札幌チックと思いきや中京圏特有の縁赤かまぼこは,やはり名古屋だということか・・・

うどんと中華が融合しつつ生まれ育った名古屋の昔ながらの中華そばの原点を見る思いがする.
(2012/5)

手打めん処 浅ひろ本店
 名古屋市中区大須3-20-21  map 
 月休/11:30~20:00
 1952年(昭和27年)

浅ひろ本店/名古屋 大須浅ひろ本店/名古屋 大須浅ひろ本店/名古屋 大須浅ひろ本店/名古屋 大須

萬(万)松寺(ばんしょうじ)は,曹洞宗の寺院.
天文9年(1540年),織田家の菩提寺として織田信秀が開基されたとされている.
その後,紆余曲折があって,現在の大須3丁目にある.

<メニュー>
うどん,きしめん,そば\450
志の田うどん(きしめん)\600
湯付うどん\750
味噌煮込\750
味噌煮込(親子入り)\950
味噌鍋焼\750
中華そば\550
志の田丼\650
木の葉丼\800
など
(2012/5)

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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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