岩正／名古屋 筒井
中華そば\450 ★★★★+ 味噌かつ丼（小）\500 ★★★★★ 
＜名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ その46＞
おっと，味噌煮込みを食べるつもりでやってきた”朝日屋”が臨休ではないか．
中華そばが未食になっていた”岩正”を再訪．
相変わらずの賑わいだ．
鶏がらスープ＋和出汁ベースのスープは，旨味があり，かつ，あっさりしていて旨い．
低加水のシコモチ中太直麺もいい感じだ．
味噌カツ丼が激旨だ．
八丁味噌ダレに深みがある．
甘味もほどよく，カツとよく合っている．
何でも食べられるいいうどん屋だ．
（2012／10）
みそ煮込み（親子・ライス付き）\850 ★★★★++ 
＜名古屋めしシリーズ その9＞
店名は”いわしょう”．
筒井町商店街にある1902年（明治35年）創業の老舗うどん屋だ．
今年で，110年の歴史がある．
中華そばもあるのが，これは次回にすることにして，評判のみそ煮込みを食べる．
山本屋系列の味噌煮込みと違って，八丁味噌を前面に押し出していない．
合わせ味噌だ．
よく効いた鰹出汁とマイルドな味噌味が融合して旨い．
手打ちのシコシコ麺がこれまた旨い．
適度な堅さに押さえられていて，味噌スープとの相性が抜群だ．
鶏肉は，もちろん”かしわ”．
玉子は必須だ．
旨い味噌煮込みうどんだ．
名古屋めしの神髄を感じることができる．
（2012／6）
■岩正 手打うどん店■
名古屋市東区筒井1-12-17 map
火休／11：00～15：00 17：00～20：30
1902年（明治35年） 
＜メニュー＞
うどん\300
そば\300
きしめん\350
中華そば\400
味噌中華\450
志の田うどん\450
カレーうどん\500
かつとじ\550
味噌煮込み（玉子・ライス付き\750）
味噌煮込み（親子・もち玉子・天玉）\850
志乃田丼\480
志の田玉子丼\550
木乃葉丼\550
カツ丼\550
味噌カツ丼\550
など
なお，丼は小丼にもできるので，麺類との組合せが楽しめそうだ．
（2012／6）
