銀星食堂／札幌 さっぽろ
塩ラーメン\510 ★★★★+ 
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その70＞
1966年（昭和41年）創業．
札幌駅近くの昭和の人気大衆食堂だ．
ビルの外回りは改装されているが，店内は昭和の香りが残っている．
動物系＋野菜系ベースの塩スープは，濁りのある札幌タイプ．
これに，叉焼の煮汁の醤油味が加わって，塩と正油の中間のような味になっている．
旨味がよく出ていていける．
中細縮は，低加水気味のシコモチ麺．
これがなかなか昔懐かしい．
黒縁叉焼が絶品だ．
もも肉叉焼は，噛めば噛むほどに味がある．
このお店はこれが旨い．
年季の入ったラーメン丼もいい．
というわけで，ノスタルジック度：★★★★★
（2011／12）
正油ラーメン\510 ★★★★+ 
お昼時，店内を覗いてみると空いている．
いつも満席なのに珍しい．
チャンスとばかりに入店．
懸案のラーメンを注文する．
豚骨，野菜ベースのレトロな醤油味だ．
奥行きがある．
旨い．
麺が特にいい．
昔懐かしいパサパサした中華そばの麺そのものだ．
これも旨い．
叉焼がいい．
黒縁だ．
肉に味があって旨い．
使い古された丼は年季物．
レトロ感抜群の旨いラーメンだと思う．
（2007／11）
カツカレー\610 ★★★★ 
カレーそのものはたいしたことはない．
業務用かもしれない．
しかし，すごいのはカツ．
丁寧に揚げられたとんカツがライスの上にびっしりと載っている．
Ｗカツ相当の量だ．
その上にたっぷりとかけられたカレーソースとともに食べると実に旨い．
まさに大衆食堂のカツカレーなのだ．
（2007／6）
■銀星食堂■
札幌市北区北七条西7-1
日祝休／11:30～14:30 17:00～20:00
1966年（昭和41年） 
＜メニュー＞
カレーライス\510
カツカレー\610
野菜イタメ定食\560
レバニラ定食\560
Ａ定食（肉）\630
Ｂ定食（魚）\580
焼ソバ\480
塩ラーメン\510
正油ラーメン\510
味噌ラーメン\530
豚カツ定食\660
チキンカツ定食\660
カツ丼660
チャーハン\560
チキンライス\560
オムライス\610
目玉焼き・玉子焼き\150
など
Ａ・Ｂ定食に人気がある．
ご飯の量が多いので，ご飯小（茶碗サイズ）で注文する客が多い．
（2011／12）
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