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真砂そば/名古屋 金山

中華そば\650+ごはん\100 ★★★★++

真砂そば/名古屋 金山真砂そば/名古屋 金山

<名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ その34>

高山ラーメンの老舗”まさごそば”(高山市有楽町/昭和13年)の暖簾分け店だそうだ.
1972年(昭和47年)開店.
東雲橋の袂にある.
常連さん方で賑わう人気店でもある.

スープは,高山ラーメンらしく,鶏がら+節系魚介がメインベース.
和風テイストがよく感じられる旨いスープだ.

麺は,低加水の細縮麺.
シコシコでスープとよく合っている.
これもいける.

叉焼が旨いではないか.
バラ肉の旨味が凝縮している.
これならば,叉焼麺にすればよかったと思うほどだ.

昔懐かしい旨いご当地ラーメンだ.
ちなみに,値段は650万円.
(2012/9)

真砂そば
 名古屋市中区金山5-8-8  map
 日・3月休/11:00~14:00 17:30~20:00
 1972年(昭和47年)

真砂そば/名古屋 金山真砂そば/名古屋 金山真砂そば/名古屋 金山 

<メニュー>
中華そば\650
叉焼麺\800
ごはん\100
(2012/9)

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