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カフェ・ド・アプローチ/名古屋 白壁

あんかけスパ\750 ★★★★

カフェ・ド・アプローチ/名古屋 白壁カフェ・ド・アプローチ/名古屋 白壁 

<名古屋めしシリーズ その37>

白壁にあるごく普通の喫茶店だが,あんかけスパがある.

名古屋めしの一つとされている”あんかけスパゲッティ”.
油で炒めた太スパの上に,胡椒の効いたトマトベースの辛味ソースをかけたスパゲッティのことだ.
具は,ソーセージ,ベーコンなどの肉類(ミラネーズ),タマネギ,ピーマンなどの野菜類(カントリー),肉類+野菜類(ミラカン)など様々.

あんかけスパは,”そーれ”(名古屋/栄,1961年)の共同経営者であった山岡博氏が考案したとされている.
その後,山岡氏は,1963年(昭和38年)に独立して”ヨコイ”を創業.
以後,あんかけスパは,両店を中心に名古屋に広まっていったようだ.
今では,専門店だけでなく,名古屋の多くの喫茶店でもこれをメニュー化している.

というわけで,あんかけスパを注文.

パスタそのものは,まあ,普通の麺だが,それほど太くはない.
ソースがなかなかいける.
トマトベースで挽肉の旨味がよく出ている.
これに,胡椒の辛味が加わって旨い.

具は,ウィンナー,たまねぎ,ピーマンが主体.
ヨコイなどで銘々されているミラカンに相当するオーソドックスな具だ.

誰もが食べやすい旨いあんかけスパだ.
(2012/9)

カフェ・ド・アプローチ
 名古屋市東区白壁2丁目1?28 map
 日休/7:00~

カフェ・ド・アプローチ/名古屋 白壁カフェ・ド・アプローチ/名古屋 白壁カフェ・ド・アプローチ/名古屋 白壁

<メニュー>
豚生姜焼き丼\800
あんかけスパ\750
札幌コロッケ定食\700
日替わり弁当(30食限定)\800
焼きそば定食\800
カツカレー\950
唐揚げカレー\880
ミートスパ\750
など
(2012/9)

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