三朝／名古屋 千種
カツカレー麺\950 ★★★★++
＜名古屋めしシリーズ その73 の2＞
創作麺が注目のこの老舗店へ・・・
初訪のときに食べたつけカレー麺が始まっている．
さらに，親子つけきしめんなる気になるメニューも登場している．
迷ったが，懸案のカツカレー麺を注文．
御飯とうどんの上にカツカレーがトッピングされているではないか．
面白い．
カレーが何とも旨い．
コクと旨味があって，どこか昔懐かしい．
薄目のトンカツはサクサク．
コシのあるうどんもいけている．
カレーうどんの有名店らしい驚きの創作料理だ．
いいではないか．
（2013／7）
台湾味噌煮込うどん\850＋小ライス\150 ★★★★+ 
＜名古屋めしシリーズ その73＞
初訪のときから気になっていたメニューだ．
名古屋の台湾ラーメンと味噌煮込みうどんの融合形といったところだろう．
ほかに台湾カレーうどんなるものもある．
名古屋の”台湾”といえば，挽肉とニラの激辛味に特徴がある．
この味噌煮込みうどんには，挽肉とにんにくの芽が入っている．
豆味噌ベースのスープだが，どうやら豆板醤系の辛味が効かせてあるようだ．
激辛というわけではないが，食べ進むうちに辛味が増してくる．
糸唐辛子もよいアクセントになっている．
麺は，適度なコシのある食べやすい麺だ．
麺自体の味も良い．
身が暖まる名古屋らしい旨いオリジナル味噌煮込みうどんだ．
（2013／3）
つけカレー麺\950 ★★★★★ 
＜名古屋めしシリーズ その40＞
何故かよく分からないのだが，カレーうどんは，”名古屋めし”の一つとされている．
ネットなどによると，名古屋で最初にカレーうどんを出したのは，”若鯱家”（現：鯱乃家／名古屋黒川，1976年）であるともアナウンスされている．
しかし，それは，おそらく明らかな間違いというものだろう．
もちろん，ウラ取りができているわけではないが・・・．
”三朝”の創業は，1931年（昭和6年）．
初代は，カレーうどん発祥のお店”三朝庵”（東京／早稲田，創業江戸期）の出身だ．
三朝庵でカレーうどんが考案されたのは，明治末期のこと．
ここで修行した三朝の初代が，この人気メニューを名古屋でもメニュー化しなかったとはとても考えられないからだ．
さて，そんなカレーうどん，名古屋でどんな進化を遂げたのだろうか．
現在，何代目が経営されているのかは分からないが，”つけカレー麺”なるメニューがある．
しかも，”元祖絹の糸”とも書いてある．
登場したつけカレー麺．
実に美しい艶やかなうどんではないか．
塩気の効いた細麺．
コシがあって小麦の風味がよく感じられる．
旨い麺だ．
つけ汁が秀逸．
カレーのスパイシー感はもとより，甘味と辛味がほどよくマッチした風味豊かな汁だ．
ベースは，もちろん，うどん汁なのだろう．
うどんとの相性もよい．
実に旨いカレーつけうどんだ．
大いに進化したカレーうどんだ．
（2012／9）
■手打めん処 三朝■
名古屋市千種区千種1-4-25 map
水休／11：00～15：00 17：00～21：00
1931年（昭和6年） 
＜メニュー＞
中華そば\700
カレーうどん\700
台湾カレーうどん\800
唐揚カレーうどん\950
海老カレーうどん\950
カツカレーうどん\950
カツカレー麺\950
カレー煮込み\950
イタリアン煮込\950
ねぎま煮込（醤油味）\950
豚カレーうどん\1000
エビマヨうどん（きしめん・そば）\900
麺定食＋\300
ほか うどん，きしめん，そば，丼物，定食，ランチメニューなど多数
（2012／9）
