うな富士／名古屋 白金
上ひつまぶし\5800 ★★★★++ 
長焼\3200 ★★★★++ 
うまき\1100 ★★★★★ 
＜名古屋めしシリーズ その50＞
比較的新しいお店だが，定評のある鰻屋の一店だ．
創業1993年（平成5年）．
時期によっては四万十川などの天然鰻もあるが，今日は入荷なし．
【うまき】
まずはいつものように，うまきをアテにビール．
うまきが鰹昆布出汁に浸けて出てくるのは珍しい．
出汁の味が引き立って玉子が実に旨い．
これはよい．
【長焼・上ひつまぶし】
皮がバリバリ感のある焼きになっている．
モチモチの鰻の身と相まってがなかなかいける．
タレも旨く，鰻と見事に調和している．
値段は高いが，なかなかハイレベルな鰻屋だ．
それにしても”じょばんに”さん．
一人で100万円分喰って，後々どないすんねぇん．
（2012／10）
■うな富士■
名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザアント白金1F map
水1･3火休／11:00～14:00（LO）17:00～20:00（LO）
1993年（平成5年）
＜メニュー＞
うなぎ丼\3300
上うなぎ丼\4200
肝入りうなぎ丼（限定）\3800
ひつまぶし\4200
肝入りひつまぶし（限定）\5300
上ひつまぶし\5800
長焼膳\4200
白焼膳\4200
天然うなぎ（四万十川・浜名湖ほか）\時価（要予約）
肝焼\1100
うざく\1100
うなき\1100
うな粕\1500
長焼\3200
白焼\3200
など
（2012／10）
