錦華楼／名古屋 春岡通

名古屋タンメン\580　★★★★+

 

＜名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ　その55＞

創業1971年（昭和46年）．
街の昭和の大衆中華食堂だ．
父さんと母さんでやっている．

聞き慣れないメニューがある．
名古屋タンメンなるものを注文する．

すっきりとした塩味がいい感じだ．
ベースのスープの旨味に玉葱，白菜，もやし，鶏肉などの具から出た旨味が加わって旨い．
低加水気味のシコモチ麺がよく合っている．

名古屋タンメンたる所以は，おそらく蒸し鶏風の具にあるのだろう．
（2012／11）


■中国料理　錦華楼■
　名古屋市千種区春岡通6-7 　map
　水休／11:00～14:00 17:00～22:30
　1971年（昭和46年）
　http://www.ai-chuka.com/aichi/kinkarou/

 

＜メニュー＞
名古屋タンメン\580
五目麺\630
ラーメン\450
みそラーメン\630
チャーシュー麺\680
ワンタン麺\680
スタミナみそラーメン\830
ニララーメン\630
担々麺\680
五目焼きそば（塩味）\650
中華風焼きそば（本格焼きそば）\850
五目チャーハン\550
マーボーご飯\800
ガーリックご飯\900
餃子\400
ほか　各種定食，平日ランチセットメニューなど
（2012／11）