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麺屋 桜/名古屋 御器所

台湾油そば\800 ★★★★

麺屋 桜/名古屋 御器所麺屋 桜/名古屋 御器所 

<名古屋めしシリーズ その62>

2010年4月オープンのつけ麺・油そばの人気店だ.
ここには,台湾油そばなるものがある.

麺は,太縮麺.
コシ・風味ともによく,旨い麺だ.

タレは,醤油ベース.
味のベースが分かりにくく,化調が強めだ.
辛味.ニンニク,ニラ,挽肉などの具が相まって台湾ラーメン風の油そばということなのだろう.
魚粉は悪くはないが,辛味やパンチが大いに不足している.
卓上の一味などを使って調整してみたが,”台湾”のイメージがつかみにくい.

旨い油そばだとは思うが,完成度は今一つといったところだろうか.
(2012/12)


麺屋 桜
 名古屋市昭和区阿由知通3-14 map
 月休/11:00~15:00 17:00~23:00
 2010年4月

麺屋 桜/名古屋 御器所麺屋 桜/名古屋 御器所

<メニュー>
つけ麺\750
魚介油そば\800
台湾油そば\800
辛つけ麺\850
中華そば\650
など
(2012/12)

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