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澤正/名古屋 広小路車道

中華そば定食\750 ★★★★★

澤正/名古屋 広小路車道澤正/名古屋 広小路車道澤正/名古屋 広小路車道

<名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ その60>

広小路沿いにある昭和の麺類食堂だ.
創業は,1952年(昭和27年)ころ.

スープは,写真のとおり,濃いめのうどん汁そのもの.
やや甘めで,節系と昆布の出汁がよく出ていて実に旨い.
しかも,ノスタ.
低加水気味のシコモチ中細縮麺ともよくマッチしている.

黒々と煮込まれたメンマが面白い.
実にしょっぱいのだ.
ロース叉焼は本格的.

おかずのいかかき揚げもいけている.

それにしても,何とノスタな中華そばだろうか.
名古屋麺類食堂系ノスタ中華そばの原点を感じさせてくれるような旨いラーメンだ.
(2012/12)


澤正
 名古屋市中区新栄3丁目2-5 map
 日祝休/11:00~
 1952年(昭和27年)ころ

澤正/名古屋 広小路車道澤正/名古屋 広小路車道澤正/名古屋 広小路車道澤正/名古屋 広小路車道 

<メニュー>
うどん\360
きしめん\360
そば \380
中華そば\460
志の田\470
玉子とじ\520
カレーうどん\570
カレー中華\570
ぞうにきしめん\600
なべやきうどん\6200
かつうどん\630
みそにこみ\650
カレー丼\570
木の葉丼\650
かつ丼\650
カツライス\650
きしめん定食\650
中華そば定食\750
など
なお,常連さんが中華そば定食小なるものを注文していた.
おそらく,御飯が小になるのだろう.
(2012/12)

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