とんまる／名古屋 錦通車道

台湾チャンポン\750　★★★★++

 

＜名古屋めしシリーズ　その61＞

昭和のチープな屋台風のお店だ．

このお店には，長崎チャンポンの台湾ラーメン風アレンジバージョンがあるようだ．
台湾チャンポンとネーミングされている．

これは，旨いではないか．
スープのベースがしっかりとしている．
豚骨ベースの白濁スープに，具の野菜や魚介から出た旨味が加わって実に旨い．
これに台湾ミンチのパンチのある辛味がよくマッチして爽やかだ．

麺は，ツルモチの太縮麺．
軽い食感で，いかにもチャンポンの麺らしくある．
これもいける．

完成度の高い台湾ラーメン風オリジナル長崎チャンポンだ．
（2012／12）


■とん○　とんまる■
　名古屋市東区葵3-18-26　map 
　無休／11:30～14:00 18:00～22:30（土日祝11:30～14:00）

 

＜メニュー＞
長崎チャンポン\680
皿うどん\700
台湾ラーメン\580
台湾チャンポン\750
トマポン\750
ほか　炒飯，ランチなど
（2012／12）