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麺家 いろは/名古屋 丸栄催事場

富山ブラック黒醤油らーめん\840 ★★★★

麺家 いろは/名古屋 丸栄催事場麺家 いろは/名古屋 丸栄催事場麺家 いろは/名古屋 丸栄催事場 

丸栄催事場で開催中の”第8回富山県の物産と観光展”のイートイン.
結構賑わっているではないか.

お馴染みの”麺家いろは”(富山/射水)の富山ブラックだ.

ブラックの色合いはよいが,やや出汁の出が悪い.
名古屋の一般人向けのせいか,明らかに胡椒不足だ.

低加水気味のシコシコ中細直麺はいけている.
叉焼・メンマ・味玉は共に良い.

まあ,催事場でのラーメンの出来としては,こんなもんだろう.
(2013/2)


麺家 いろは 丸栄催事場イートイン

麺家 いろは/名古屋 丸栄催事場麺家 いろは/名古屋 丸栄催事場 


(2013/2)

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