かもめ食堂／新横浜ラーメン博物館
気仙沼ラーメン潮味（半熟玉子入り）\900 ★★★★★
自宅に帰ったついでにラー博へ・・・
それにしても，何時もよくもこんなに客が来るものだ．
驚きだ．
今回のお目当ては，この店・・・
”かもめ食堂”は，1942年（昭和17年）に気仙沼市南町（気仙沼湾沿い）で創業した老舗食堂．
昭和30年頃からラーメンの提供を始め，地元の人気メニューとなったようだ．
2006年（平成18年）に閉店したが，東日本大震災の津波により店舗跡が全壊．
気仙沼のシンボル的な店であったことから，気仙沼出身の”ちばきや”（東京／葛西）の店主千葉憲二氏がその復活を企画．
2012年2月に，とりあえずラー博で復活ということになったようだ．
いずれ，気仙沼でお店を再興させるとか・・・
スープは，魚介類を丸二日間塩漬けにし，水・酒・昆布を合わせた特製の塩ダレが決め手のようだ．
これに，鶏ガラをベースに鯛干し・昆布を加えたダブルスープ．
気仙沼特産のサンマ香油をアクセントにしちるとか・・・
なるほど，魚介の旨味と風味がよく効いていて実に旨いスープだ．
ツルモチの中細縮麺は，スープとの相性もよく，これも旨い．
昭和ノスタルジックな旨い塩ラーメンだ．
（2012／3）
■かもめ食堂■
横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 map
11：00～23：00（土日10:30～）入場は22：00まで 入場料大人\300
2012年2月2日
http://www.raumen.co.jp/home/shop/kamome.html
＜メニュー＞
気仙沼ラーメン 潮味・正油味\800
気仙沼ラーメン 潮味・正油味・半熟煮玉子入り\900
皮付・豚のやわらか丼（角煮丼）\550
など
（2012／3）
