梅家食堂／名古屋 稲永

中華そば\450　★★★★++

 

＜名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ　その100＞

大正期に名古屋／築地で創業．
現地での営業は1954年（昭和29年）からだそうだ．

二代目店主は，足を悪くされたのだろうか．
接客担当だ．
厨房では三代目と母さんが調理．
家族ぐるみの営業のようだ．

中華そばとかつ丼といきたいところだが，本日三杯目の連食につき，とても無理．
おとなしく納めよう．

おお，これは・・・

スープは，うどん汁＋α．
節系の効いた和出汁に少々中華スープが混じっているのだろうか・・・．

麺に特徴がある．
まるで蕎麦のような食感．
バキバキのシコシコ麺だ．
これは旨い．

コリコリメンマと叉焼とが相まって，実にノスタな中華そばだ．
名古屋で中華そばを食べている気にさせてくれる．
（2013／4）


■梅家食堂■
　名古屋市港区錦町5ｰ11　map
　水休／11:00～15:00 17:00～21:00
　1954年（昭和29年）

 

＜メニュー＞
うどん・きしめん・そば\350
志の田・玉子とじ・月見うどん\450
天ぷらうどん・鳥なんばん\500
肉うどん\520
カレーなんばん\600
親子なんばん\630
鍋焼うどん\700
中華そば\450
チャーシュー麺\650
ざるそば・うどん・きしめん\480
中華ざる\480
煮込みうどん\700
みそ煮込みうどん\800
カツ丼・天丼\580
志の田丼\500
木の葉丼\600
チャーハン\500
チキンライス\550
カツカレーライス\750
など
（2013／4）