ひょうたんや／名古屋 本陣通

ワラジフライ\1500　★★★★★



中華そば\500　★★★★

 

＜名古屋めしシリーズ　その80＞
＜名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ　その108＞

1950年（昭和25年）創業の老舗とんかつ屋だ．
エビフライが有名で，観光客もわざわざ食べにやってくるほどだ．
特に”ワラジフライ”は，名古屋エビふりゃ～ぁの決定版といってよいだろう．

登場したワラジフライにびっくり．
わぁ，でか！
どうやら，巨大エビを開いて揚げているようだ．

エビはプリプリ，肉厚で甘い．
衣はサックリでフワフワ．
これを付属のポン酢と薬味で食べると，実にすっきりとした味わいだ．
旨いではないか．
生ビーを立て続けに二杯やっつけた．

〆は中華そば．

登場した中華そばにこれまたびっくり．
わぁ，味噌汁中華！
スープが味噌汁のように濁っているではないか・・・

だが，違っていた．
スープは，和出汁＋中華系の醤油味．
濁りの正体は，玉子の白身だった．
これがスープにマイルドさを加えている．

麺は中細直．
柔な茹で加減だが，モチモチでいい感じだ．
ハム叉焼もいけている．

独自の変わった中華そばだが，昭和ノスタな味わいがよい．
（2013／4）


■とんかつ　ひょうたんや■
　名古屋市中村区本陣通5-34-2 　map
　水･3木休／11:30～14:00 17:00～21:00
　1950年（昭和25年）
　http://www.geocities.jp/pooh3biker/ebi/

 

＜メニュー＞
大エビフライ\2000
中エビフライ\1600
エビフライ\1150
ワラジフライ\1500
トンテキ\1200
一口ヒレカツ\900
トンカツ上\800
トンカツ並\600
チキンチャップ\700
白身フライ\600
みそカツ\600
ホタテフライ\600
ハンバーグ\600
ミックスフライ\1000～\1700
うなぎ丼\1500
天丼\900
カツ丼・みそカツ丼\800
まぐろ丼\850
オムライス\700
チャーハン・チキンライス\600
スパゲッティー・焼きそば\600
中華そば\500
定食＋\350 
ほか　一品料理など
（2013／4）