西本／名古屋 山口町

上ひつまぶし\3400　★★★★+

 

白焼\2100　★★★★



うざく\800　★★★★+

 

＜名古屋めしシリーズ　その81＞

うなぎの有名人気店だ．
創業は，1930年（昭和5年）．
近くには，”川長”がある．

久しぶりに鰻三昧と洒落込んでみようではないか・・・

まずは，うざくと白焼で熱燗を一杯．
〆は上ひつまぶしだ．

【うざく・白焼】
うなぎは，香ばしく焼き上がっていて，香りがよい．
だが，季節が悪いのだろうか，脂ののりが悪い．
パサパサしていて，ふくよかさがない．

反面，うざくは，酢の味わいがよい．
うなぎの香ばしさが引き立っていて旨い．

【上ひつまぶし】
うなぎは，やはり，脂ののりが今ひとつだ．
香ばしいが，パサパサしている．

このお店はタレが旨い．
深い甘味とコクがある．
これは，いける．

最後に，とろみのある出汁餡をかけて食べる．
これにより，うなぎの香ばしい風味とタレの旨味が際立つということだが，やや疑問が残る．
素直に，お茶や昆布出汁をかけて食べたほうが旨いと思うのだが・・・
（2013／5）


■うなぎの　西本■
　名古屋市東区山口町16-14 　map
　日休／11:00～15:00 17:00～20:30
　1930年（昭和5年）
　http://unaginishimoto.web.fc2.com/

 

＜メニュー＞
うなぎ丼\1,900
小丼\1,600
中詰丼\2,300
長焼御飯\2,300
白焼御飯\2,500
ひつまぶし\2,600
上ひつまぶし\3,400
お刺身御飯\1,900
長焼\1,900
長焼（小）\900
白焼\2,100
うざく\800
う巻（1本）\2,800
出汁巻（1本）\1,600
きも焼\700
鰻の茶碗蒸し\700
口取\600
鶏の胡椒焼\700
お刺身\1,000
など
（2013／5）