栄徳／名古屋 庄内通

ラーメン定食\750　★★★++（メンチカツ　★★★★★）

 

＜名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ　その115＞

地下鉄鶴舞線庄内通駅2番出口を出ると，すぐそこがお店の入口だ．
創業は，1959年（昭和34年）．
家族経営のようだ．

”54歳児｡”さんのブログにアップされていた中華そばが旨そうに見えたので訪問してみることに・・・
レポによれば，かなり薄味だとか・・・

登場したラーメン定食．
美しい外観ではないか．

まずは，スープを一口．
おっと，これは・・・

本当に薄味だ．
和出汁ベースのスープは，ほのかに感じる和出汁と醤油の風味と塩分．
濃い味に慣れた方は，味がついていないのではないかと思うに違いない．

だが，よくよく味わって飲んでみると滋味深い．
決して水くさくはないのだ．
遠慮がちだが，自己主張がある．
柔なシコモチの中細縮麺との相性も悪くない．

打って変わって，おかずのメンチカツが強烈だ．
サックリと揚がった分厚いメンチカツは，実にジューシー．
味噌ベースの濃厚ソースもいい感じだ．

昭和ノスタな薄味ラーメンとパンチのある実に旨いメンチカツには，大いに驚かされた．
（2013／5）


■栄徳■
　名古屋市西区庄内通3-34　map
　水休／11:00～14:00 17:00～23:00（日祝～22:00）
　1959年（昭和34年）

 

＜メニュー＞
うどんきし・きしめん\400
そば・中華そば\450
玉子とじ・おかめ\500
志の田うどん・あんかけ・鳥なんば\550
カレーうどん・肉うどん\600
親子なんば・五目ラーメン\650
味噌ラーメン\700
天ぷらうどん・ぞう煮きしめん\750
天ぷらそば\800
カツカレーうどん・天とじうどん\850
味噌煮込・たまり煮込・味噌鍋焼・たなり鍋焼\650
カツラーメン\900
カツ鍋うどん\1000
デラックス煮込\1200
ざるそば・きしざる\600
志の田丼．カレー丼・鳥丼\650
木の葉丼\750
牛丼・かつ丼・カツカレー\850
天丼\1000
海老フライ丼\1050
きしめん定食\700
ラーメン定食\750
味噌煮込定食\1100
カツ定食\1000
味噌カツ定食・唐揚定食\1050
ヒレカツ定食・海老フライ定食\1400
など
（2013／5）