三徳屋／名古屋 呼続

中華そば\450　★★★★+

 

＜名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ　その127＞

呼続駅の踏切脇にある街の昭和の麺類食堂だ．
創業は，1963年（昭和38年）ころ．
母さんと息子さんらしき兄さんでやっている．

雑然とした店内は，実に昭和ノスタルジック．
長き営業の日々の証だろう．

電車が通るたびに，カンカンと踏切の警報器が鳴る．
行き過ぎる電車のモーター音とガタゴトと伝わってく鉄路の響きに，昭和の郷愁が一層と駆り立てられる．
正に昭和の”シグナル食堂”なのだ．

スープは，節系ベースの和出汁をメインに，いい味を出している．
十分の旨味と深みがある．
いいではないか．

麺は，わずかにウェーブのかかった中細麺．
実に柔な茹で加減なのだが，これぞ昭和の味わいだ．

具が充実してる．
玉葱や豚肉のほかに，玉子も入っている．
これがスープと融合すると，実に優しい味になる．

繰り返えされるどこか悲しげなシグナルの響きの中に，ふと，少年時代に食べたあの昭和の中華そばの味が思い出された．
（2013／6）


■三徳屋■
  名古屋市南区呼続元町5-16
　日祝休／11:30～
  1963年（昭和38年）ころ



＜メニュー＞
うどん\350
そば・きしめん\400
中華そば\450
玉子とじ・あんかけ・鳥なんば・志の田うどん・肉うどん・カレーうどん\480
カレーラーメン・五目中華\500
煮込うどん・鍋焼うどん・ざるそば\530
天ぷらうどん・親子なんば\550
志の田丼\500
玉子丼・カレー丼・肉丼・鳥丼\530
木の葉丼\550
他人丼・親子丼\580
天丼・カツ丼\600
ハヤシライス・チキンライス・カレーライス・チャーハン\500
オムライス\550
カツカレー・カツライス\600
カレー／あんかけ／鳥なんば／おかめ／玉子とじうどんセット（中ライス付き）\600
とんかつ／エビフライ定食\630
かつ丼／天丼セット（小うどん付）\700
など
（2013／6）