jov's house

正油ラーメン\500　★★★★++



＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ　その37＞

1971年（昭和46年）創業．
気さくな母さんが一人でやっている街の昭和の小さなラーメン屋だ．
味の清ちゃん（札幌／美園），かわなみ食堂（札幌／澄川）とともに，札幌三大母さんのラーメン屋と呼んでよいだろう．

久しぶりの訪問だ．
母さんもお元気そう．
お昼時，相変わらずの賑わいだ．
近所の二人組のOLさんが，カレーライスを食べているのには驚いた．
このお店の味がガッチリと浸透している証左だ．

スープは，動物系＋野菜系．
やや濁りがあるが，すっきりとした味わいだ．
旨味・コクとも十分で実に旨い．

麺は，黄色味の強い中太縮麺．
モチモチした熟成卵麺は，いかにも札幌ラーメンらしい．
軽く火当てしたもやしなどの野菜は，すっかりと定着した昭和40年代以降のサッポロラーメンの味だ．

久しぶりの訪問だったが，店の母さんはしっかりと覚えていてくれたようだ．
うれしいことだ．

昭和そのものが息づいてる古き良きお店で，母さんが作ってくれる昔懐かしいラーメン．
未だにワンコインのところも素晴らしい．
というわけで，ノスタルジック度：★★★★★
（2011／10）


塩ラーメン\500　★★★++



おばちゅんは，相変わらず元気で頑張っている．
昼時，狭い店内はいつも満席だ．

麺，具は，他の２味と共通だ．
スープはコクがあり，塩気が強い．

塩スープになると，化調の味が不自然に際立ってしまうところが残念だ．
（2007／12）


みそラーメン\500　★★★★+



これぞ昔ながらの札幌味噌ラーメンという感じの味だ．
赤味噌仕立てのスープにはコクがある．

麺は黄色の中太麺．
たっぷりとのったもやしがいい．
大振りのもも肉チャーシューもなかなかなものだ．
ボリュームもあって500円なのだからたいしたものだ．

なお，正油ラーメンは，色は濃いめだがあっさりとした醤油味．これも旨い．
（2007／5） 


カレーライス\480　★★★+



普通のカレーライスだがレトロ感がある．
昭和の味だ．
盛りがすごい．
大盛り級のカレーライスだ．

このカレーライスを食べると子供のころに帰ったような気になる．
お腹一杯カレーライスを食べた幸福感が蘇ってくる．
（2007／5）


■ラーメン華龍■
　札幌市中央区北５条西14丁目　map 
　1月休／11:00～22:00（月11:00～17:00）
　1971年（昭和46年）


（チームじょばんにのK氏とI女史）

明るい話し好きな母さんが一人でやっている．
母さんは，伊藤弘子さんという方．
いつも変わらない様子でラーメンを作り続ける姿勢が素晴らしい．

７～８席程度のＬ字型のカウンターがあるだけの昭和の小さなラーメン屋だ．
お店は，今も残る70年代の昭和レトロなラーメン屋そのもの．

客のほとんどは，周辺のオフィスや地元の常連客．
昼時はいつも満席だ．

母さんの心のこもった昔ながらのサッポロラーメンに心暖まる．

＜メニュー＞
ラーメン（みそ・塩・正油）\500
バターラーメン\530
カレーライス\480
など
（2011／10）