山本屋総本家／名古屋 今池ガスビル

親子入り味噌煮込みうどん定食\1460　★★★★++

 

＜名古屋めしシリーズ　その84＞

山本屋総本の姉妹店と位置づけられている．
まあ，その意味はよく分からないが，味噌煮込みうどんの評判は高い．

麺は，山本屋本流のゴワゴワ極太麺．
手打ちだそうだ．
しっかりとしたコシがあってうどんらしい．
これはいける．

出汁は，八丁味噌メインの合わせ味噌味だが，ベースの鰹節の旨味がしっかりと出ている．
八丁味噌の良さが一層引き立っている．
旨い．

評判どおりの旨い味噌煮込みうどんだ．
（2013／6）


■山本屋総本家　今池ガスビル店■
　名古屋市千種区今池1-8-8 今池ガスビルB1
　無休／11:00～21:00（土日祝11:00～17:00）

 

＜メニュー＞
味噌煮込みうどん
　普通\890
　玉子入り\950
　かしわ入り\1200
　もち入り・親子入り・黒豚入り・しいたけ入り\1260
　鴨入り
　名古屋コーチン
　天ぷら入り\1800
　コーチンデラ\2500
　チゲ味噌入り＋\100
　一半味噌煮込み＋\300
　各定食＋\200
温かいそば・きしめん
　山菜・とろろ\900
　天ぷら\950
　そば・きし定\780
　各定食＋\200
冷たいそば・きしめん
　ざる\700
　ざるとろろ\950
　天ざる\1600
　おろしころ\900
　とろろころ\950
　えびおろし\1600
　鴨せいろ\1600
　一半盛り＋\200
　各定食＋\300
ほか　一品料理など
（2013／6）