スガキヤ ダイエー今池店／名古屋 今池

冷しラーメン\490　★★★★★

 

＜名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ　その136＞

スガキヤの”冷しラーメン”といえば，東海地方の冷し中華の決定版といえるようだ．
名古屋人の”ソールヒヤチュウ”．
今では全国的に広がりつつあるマヨネーズ付き冷中発祥のお店でもある．

スガキヤの冷しラーメンの歴史は，1957年（昭和32年）に遡るようだ．
当時の商品開発担当者がラーメンスープにマヨネーズを溶かして冷やしたものを”冷しラーメン”として販売したのが始まりとか・・・
その後，1965年（昭和40年）ころ，現在のような冷し中華にマヨネーズを添えるようになったようだ．

その意味で，スガキヤの冷中は，”名古屋めし”と位置づけてもよいのかもしれないが，同時に昭和ノスタな冷中であることも間違いないようだ．

さて，そのお味は・・・

登場した冷しラーメンには，一人用のキューピーマヨネーズの小袋と辛子がついてきた．
なるほど・・・
いかにもファストフード店らしい．

タレは，まろやかな酸味と甘味のある醤油ベース．
ごま油の風味がよい．
これに，マヨネーズ辛子を加えると，コクと旨味が格段にアップする．
ツルツルの細直麺とボリュームのある具が絡んで実に旨い．

タレの中の氷もいい仕事をしている．
いつまでも冷や冷やだ．

さすがに定評のある旨い冷中だ．
（2013／7）


■スガキヤ　ダイエー今池店■
　名古屋市千種区今池5-13-26 ダイエー今池1F
　無休／10:00～21:00（LO20:30）
　1969年（昭和44年）

 

＜メニュー＞
ラーメン\290
肉入りラーメン\370
特製ラーメン\420
ざる担々麺\390
五目ごはん\200
牛焼肉丼\350
サラダセット\280
デザートセット\280
牛焼肉丼セット\280
ほか　あんみつ，ソフトクリームなどの甘味など．
（2013／7)