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貳拾参屋珈琲店/札幌

昔風塩ラーメン\500 ★★★★ 

貳拾参屋珈琲店/札幌

鶏ガラベースのあっさりスープだ.
とてもていねいに作られている.
麺は太目の縮麺.堅めに茹でられていて旨い.
具にチャーシューが載っていないところがラーメン屋のラーメンとは違う.

とても喫茶店のラーメンとは思えないほどハイレベルなラーメンだ.
ただ惜しむらくは,塩が強いこと.
こだわりの塩だと思うが,せっかくの旨いスープの味が死んでしまう.
この点を除けば文句のない昔風塩ラーメンになると思うのだが・・・・.
(2007/5)

貳拾参屋珈琲店(フトミヤ.ふとみや)
 札幌市東区北23条東1丁目 北向き マップ

貳拾参屋珈琲店/札幌

1974年(昭和49年)オープン.
店名は「ふとみや・フトミヤコーヒー店」.

24条通りに面しているが,場所柄,目立たないお店だ.
だが,ウッディーな造りのこのお店は雰囲気がとても良い.
サービスもいい.
一杯一杯サイフォンで入れてくれるコーヒーがおいしいこともさることながら,フードメニューがたいへん充実している.
日替わりランチ,各種カレー,オムライス,スープチャーハン,ラーメンもある.
お店の2階では,月に1回,低料金で生の演奏や歌を楽しめるライブも開催されるという.
(2007/5)

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シンプルライフをめざして
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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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