宮田／名古屋 星ヶ丘三越

特上ひつまぶし\4725　★★★★



＜名古屋めしシリーズ　その90＞

閉店した宮田楼（名古屋／大須，大正元年）直系のお店だ．
星ヶ丘三越の8階で営業している．

期待を込めて特上ひつまぶしをば・・・

ああ，やっぱり今一．
焼きは香ばしいのだが，身のモチモチふっくら感に欠けている．
脂ののりも悪い．
短冊にすると，ますますその感が強い．
まるで，ダンボールの紙を食べているような感じだ．

これは，どうしたものだろうか・・・
日本うなぎの価格は高騰すれど，その味に限界があるとすれば，両者は明らかにバランスを欠いている．
それは，このお店に限ったことではないのだが・・・

スーパーの鰻を厳選して，ふっくらと暖め戻した自作の鰻丼で十分な気がしてくる．
（2013／8）


■うなぎの宮田■
　名古屋市千種区星が丘元町14-14　星ヶ丘三越8F
　不定休（三越に準ずる）／10:00～19:00(L.O.18:30)
　http://www.u-miyata.com/

 

＜メニュー＞
うな丼\2001
上丼\2500
特上ひつまぶし\4725
上ひつまぶし\3360
ひつまぶし\2891
ミニひつまぶし\1791
うな重\3181
中詰め\3150
小丼\1481
ミニとろ丼\1365
上とろ丼\2500
とろ丼\1581
まぐろ丼\945
やまかけ丼\1050
穴子丼\1470
長焼き（単品）\2851
うなバーガー（要予約）\368
肝焼き\840
山椒煮\630
ほか　各種うなぎ弁当など
（2013／8）