すゞ家／名古屋 大須

活海老フライ（時価／\3500～\4000）＋ライス\210＋赤だし\210　★★★★++

 

＜名古屋めしシリーズ　その96＞

大須の昭和の老舗洋食屋だ．
とんかつが旨いことで有名だ．
創業は1957年（昭和32年）ころ．

このお店の活海老フライが時価なのは，三河湾産の天然車海老を使っているからだ．
これを調理直前まで生かしておいて揚げるという．
それだけに大いに期待できるものの，値段を聞くのが恐ろしい．

恐る恐る本日の値段を聞いたところ，\3500～\4000とのこと．
値段に幅があるのは，海老の大きさによるそうだ．

何と，一尾当たり\2000近くする．
やはり高い．
だが，ここで諦めては男がすたる．
本物の車海老が喰えるとあらば・・・
高いかそうでもないかは，味次第だ．
意を決して注文する．

登場した活海老フライは実に美しい．
き目の細かい薄手の衣でサックリと揚がっている．
プリプリの歯ごたえと，海老特有の旨味と甘味が見事だ．
これは旨い，実に旨い．
さすがに高級食材だけのことはある．

あっという間に，高価な天然車海老の全てが胃袋の中に消え去ったのだった．
（2013／8）


■とんかつ　すゞ家■
　名古屋市中区大須3-11-17
　3水・木休／11:00～15:00 17:00～21:00
　1957年（昭和32年）ころ

 

＜メニュー＞
味噌ヒレカツ定食・味噌ロースカツ定食\1575
ヒレステーキ・ロースステーキ\8400
ビーフシチュー・タンシチュー\3150
カニクリームコロッケ\1260
カニコキール\1575
ハンバーグ\1050
松茸フライ\時価
カキフライ（10月～3月）\1260
ハヤシライス\1680
カツハヤシ\2415
カツカレー\2100
など　洋食多数
（2013／8）