熊ちゃんの店／名古屋 ミヤコ地下街

みそラーメン\650　★★★++

＜名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ　その141＞

名駅ミヤコ地下街にある昭和のサッポロラーメン店だ．
創業は，1968年（昭和43年）．
本州の味噌ラーメンブームを牽引した”どさん子”チェーンと同年代のお店でもある．

スープは，とんこつ・野菜ベースの合わせ味噌味．
やや甘めだ．
どさん子の味噌ラーメンと軌を一にする昭和ノスタな味噌味スープだ．
ただし，化調の効きが半端ではない．
現存する最強化調ラーメンといってもいいかもしれない．
もっとも，これが昭和のラーメンの証でもあるのだが・・・

麺は，中細縮れの熟成麺．
玉子麺かもしれない．
サッポロラーメンらしい麺だ．
モチモチでなかなか旨い．

多めのもやしに大ぶりのもも肉叉焼は，サッポロラーメンらしさを醸し出している．
悪くはない．

昭和40年代の本州サッポロ味噌ラーメンの味わいを今に伝えている．
札幌では一般的な味わいの味噌ラーメンではないが，本州人にとっては，昭和ノスタな味噌ラーメンであることに間違いはないだろう．

なお，化調によって後味が恐ろしく悪いので，化調に慣れていない方は，何か中和のための食後のドリンクを用意したほうがいいかもしれない．
（2013／9）


■サッポロラーメン　熊ちゃんの店　名駅店■
　名古屋市中村区名駅4-9-10　ミヤコ地下街
　3火休／11:00～21:00(土日～20:30)
　1968年（昭和43年）

 

＜メニュー＞
みそラーメン\650
しょうゆラーメン\630
塩ラーメン\600
チャーシューメン\760
みそチャーシューメン\780
塩バターラーメン\700
とうきびラーメン（コーン入り塩）\700
カレーラーメン\730
ジャンボラーメン\850
ぴり辛にんにくラーメン\780
野菜わかめラーメン\780
ざるラーメン\650
とろろラーメン\730
つけめん（温・冷）\750
冷しラーメン\750（夏期のみ）
ギョーザ（6個）\300
ライス小\130・大\150
ラーメン定食（ラーメン＋おかず＋ライス）ラーメン代＋\180
など
（2013／9）