天徳／名古屋 下方町

中華そば\500　★★★★++

 

＜名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ　その144＞

街の昭和の麺類食堂だ．
創業は，1963年（昭和38年）ころ．
婆さんと母さんでやっている．

おっと，これは旨いスープではないか・・・
ベースの和出汁は弱めだが，たまりらしき醤油味がいける．

中太縮麺がこれまたよい．
コシのあるシコシコ麺で，しっかりとした主張がある．

叉焼が旨い．
小ぶりだが，昔ながらのバラ肉叉焼．
チャーシューメンにすればよかったと思ったほどだ．

食べているうちに，ふと”馬山”の中華そばを思い出した．
そんな味わいの旨い中華そばだ．
（2013／9）


■麺類処　天徳■
　名古屋市千種区下方町6丁目1
　日祝休／11:00～
　1963年（昭和38年）ころ



＜メニュー＞
中華・もやし中華\500
目玉中華・カレー中華\600
冷し中華・五目中華・チャーシューメン\700
ほか　各種うどん・きしめん・そば・丼物・定食など
各種麺類定食可　\250くらい
（2013／9）