角千本店 大曽根店／名古屋 大曽根

ラーメン定食\680　★★★★++

 

＜名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ　その147＞

名古屋市北区西味鋺に本店がある製麺会社・麺類食堂だ．
創業は，1918年（大正7年）．

ここ大曽根店は，客足の絶えない人気店だ．

スープは，名古屋麺類食堂系ノスタ中華そばのそれ．
つまり，和出汁ベースだ．
節系やしいたけの旨味が出たすっきとしている．

わずかにウェーブのかかった中細麺がよい．
麺自体に味がある．
低加水のシコシコ麺でいけている．

叉焼がこれまた旨い．
本格的なバラ肉叉焼だ．
メニューにチャーシューメンがあるのも頷ける．

ライスのほか，いかとちくわの磯べ揚げがついた定食にするとボリュームがある．
どうやら五目中華にも人気があるようだ．
（2013／11）


■角千本店　大曽根店■
　名古屋市北区大曽根2-1-2
　日休／11:00～20:00

 

＜メニュー＞

 
（2013／11）


＜風の記憶＞
小田和正　”たしかなこと”　母との思い出