伊峡／東京 神保町
ラーメン＋半チャーハン\630 ★★★★ 
久しぶりの訪問だ．
これで，かれこれ5回目くらいの訪問になるだろうか．
いつも決まって注文するは，このメニュー．
一度は，タンメン＋半チャーハンを食べてみたいのだが，何故かお店に入ると，半チャンラーメンを注文していまうのだ．
いつものように，チャーハンは大将が作る．
その間に息子さんがラーメンを茹でる．
手際のよい連携プレーだ．
スープは，鶏ガラと魚介系のあっさりとした醤油スープだ．
これにわずかにウェーブのかかった細直麺が泳ぐのだ．
あっさしと旨味のあるスープが心地よい．
チャーハンもレトロ．
いつ炒めたのかよく分からないほど素早く炒められる．
昔ながらの味付けが絶妙で実に旨い．
ラーメンとの相性は，もちろんバッチリ．
昔ながらの旨い東京ラーメン＋チャーハンが食べられる．
（2010／6）
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中華そば 伊峡
東京都千代田区神田神保町1-4
日休／11:00～19:30（土～18:30）
1968年（昭和41年）
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神保町の路地裏にある．
お店は．ほのぼのとした昭和のレトロを感じさせてくれる．
二代目の大将と息子さんと思われる若者で切り盛りしている．
同じ神保町にある「さぶちゃん」の店主は，この店の出身．
なお，さぶちゃん（東京／神保町・昭和41年）といえば，半チャンラーメンを初めて提供したお店として有名だ．
このお店の半チャンラーメンは，ネット上では積極評価する人も多いが，実際は，はっきり言って旨くない．
お勧めできない．
（2010／6）
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