2007.08.22 海新山 東京／学芸大学
古代中国料理 海新山 東京都目黒区五本木2-53-8 東急東横線／学芸大学
上上ラーメン（醤油味）\1500 ★★★★★
午後の遅い時間，先客はない．
一人中華テーブルに座る．
ご主人らしきご老体が出てこられた．
ビールが飲みたかったのだがメニューにない．
メニューには，スペシャルラーメ\1000と上上ラーメン\1500のほかに，炒飯や餃子があるが，古代中国料理らしきものはない．
何故かオムライスがあるのだ．
不思議に思いつつ高かったが上上ラーメン醤油ゆ味を注文した．
ほかに塩味と味噌味がある．
どうやらコラーゲンがたっぷりと入っているらしい．
注文を終えるとご主人から「餃子はいらんかい．」と勧められたが断った．
ラーメンを待つ間，あたりを見る．
すると，カウンターの左端には古代中国料理とは縁もゆかりもなさそうなNASAのイオン水の給水機が置かれている．
店の隅の冷蔵庫にビールが入っているのに気がついた．
注文すればよかったと思ったがあきらめた．
ラーメン登場．
何やらいろいろな具が入っている．
しかも，よく見ると，ラーメン鉢の左端には何やらおまじないような鶯色の粉が・・・．
半信半疑でスープを飲んだ．
これは何だ！
旨い．とにかく旨いのだ．
どのようにして取ったスープか分からないが，少しとろみのついたこのスープは魚貝系の味がよく効いている．
超一流の味だ．
麺は細縮麺．具は叉焼のほかいろりろ．
麺を夢中ですすってスープを飲みながら具を食べる．
あっという間に完食してしまったほどだ．
麺はさほどでもないが，スープはとにかく旨い．
怪しげな店だがファンとなってしまった．
なお，現在は，メニューの名前が変わっているようだ．
（2006／4）
創業1967年（昭和42年）．
東急東横線学芸大学駅から，線路沿いに祐天寺方面に行ったガード近くの路地裏の住宅街にあるお店だ．
コラーゲンラーメンという独自のラーメンを提供している．
もっとも，このお店には不可思議な点が多い．
古代中国料理と書いてある．
海新山という名前を聞いただけでも何やらおどおどしく怪しげだ．
お店の周辺は，駅前の商店街から外れているせいか静かだ．
特に夜に行って入口の前に立つと，店の中の光で赤いテントに書かれた海新山の文字が怪しく浮かび上がるのだ．
店内もレトロ．
入口を入るとそこには朱塗りの大きな丸い中華テーブルが１卓ぽつんと置かれている．
その脇には小さな３席ほどのカウンターがあるのみだ．
ご主人は相当なご老体．
白衣を着ておられる．
まるで漢方のお医者さんのようなのだ．
奥様らしき女性の方ときりもりされている．
とにかく不思議なお店なのだ．
ラーメンはラーメン通を唸らせるほどの旨さだ．
マスコミにも登場する有名店なのだ．
（2006／4）
