jov's house

かつ丼\780　★★★★★



最近ついていない．
うまいカツカレーやカツ丼を喰っていないせいだ．
そうだ．うまいカツ丼が喰いたい．
そんな想いに駆られてすみだ川へ・・・．

お盆の時期か空いている．
近所のサラリーマンが夏休みのせいなんだろう．



豚肉は，カツ丼用に丸く厚切りにカットしてある．
からりと上がったトンカツが４個は入っている．
一口食べると，肉汁や油がじゅわーっと出てくる．
柔らかくてジューシーだ．
その上には，レトロな味付けの出汁で煮たたっぷりの玉葱がとじてある．
がつがつと食べる．

さすがに評判だけのことはある．
決して洗練された味ではないが，レトロでうまいカツ丼だ．
ボリュームもある．
満足だ．
（2007／8）


とんかつ　すみだ川　札幌市中央区南３条西４丁目　西向



創業は戦後間もなく．昭和20年代だ．
現在の経営は，高野修さんと敏子さんのご夫婦でされているようだ．
現在の店舗は，昭和59年から．
ラーメン屋大公の真向かい．
２階と３階にある．

道内産の豚肉と自家製パン粉を使ってラードで揚げるトンカツは，札幌一旨いという人もいる．
かつ丼，ロースかつ定食，ヒレカツ定食など，とんかつ屋のメニューがそろっている．
ロースカツなどは，揚げるのに20分は時間をかけるらしい．
だが，僕にとっての注目はなんといってもカツカレーだ．



年季の入った店内は，歴史を感じる．
壁には有名人の色紙などが貼ってある．