jov's house

味噌ラーメン\680　★★★



まだ新しいレトロ食散歩とは縁のなさそうなお店だ．
もっとも，ラーメンがレトロならいいのだが・・・．

スープは豚骨ベースの超こってり味噌．
とろみがついている．
濃厚な味だ．
５種類の味噌をブレンドしているそうだ．
コクがあって旨い．
麺は極太の強い縮麺．
味噌スープがよく絡んでスープの色がつくくらいだ．
食べ応えがある．
具の叉焼もなかなか．

全体としてよくできていると思うが，僕にはこってりすぎました．
（2007／8）


らーめん　じょぐら　余市町大川町5-31



創業は2000年以降．．
国道５号線沿いにある．

店内は広い．
カウンター席が壁に向かって造ってある．
壁を見ながら食べるスタイルだ．

店主は元漁師らしい．
甘エビをたっぷりと使った特製じょぐらというラーメンが有名なようだ．
ピリ辛味噌の夕焼けラーメン，あっさり味のじょぐらしょうゆラーメンというのもあった．